I Mercado dos Lavradores kan man opleve et betagende fiskemarked med tun og den lokale specialitet Espada som hovedattraktioner. Espadaen er en dybhavsfisk, som fiskes lige uden for Madeira. Den er sort, slimet, uhyggelig at se på. Store øjne, sylespidse tænder – men smager glimrende serveret med stegt banan.